खाद्य तेल के मूल्यों में वृद्धि हुई है, सूरजमुखी और सोयाबीन तेल के मूल्य में पिछले पंद्रह दिनों में 10% और 5% की वृद्धि हुई है, कहा गया है कि चल रहे लाल सागर संकट के बीच जहाज देरी के कारण। दो मुलायम तेलों की शिपमेंटें, जो देश में सर्दी के मौसम में अधिकतर उपभोग की जाती हैं, महीने की देरी से हो रही हैं क्योंकि मार्स्क और हापैग-ल्लॉयड जैसे कंटेनर शिपिंग जागतिक, रेड सागर में यमन के हौथी जंगगिरों द्वारा वाणिज्यिक जहाजों पर हमले के कारण, एक लंबी रास्ते को अपना रहे हैं। इसके अलावा, जिससे सूरजमुखी तेल उक्रेन और रूस से आता है, वह काली सागर जमा है, जिससे देरी हो रही है और लागतें बढ़ रही हैं, व्यापार जागतिक ने कहा है। “काली सागर में पूरी तरह से चल रहे नहीं हैं और इसलिए सूरजमुखी तेल के आगमन में देरी है,” जेमिनी एडिबल्स एंड फैट्स इंडिया के प्रबंध निदेशक प्रदीप चौधरी ने कहा। व्यापारी यह उम्मीद नहीं कर रहे हैं कि मौद्रिक समस्याएं जो पिछले महीने से सामना कर रहे हैं, उम्मीद हैं कि मूल्यों में तुरंत कमी होगी। “मूल्यों में स्थिरता आ गई है और आगे बढ़ते समय, हम मूल्यों में तुरंत कमी की स्थिति नहीं देख रहे हैं। बल्कि; मूल्यों में और बढ़ सकते हैं;” चौधरी ने कहा। वास्तव में, जो कि भारत के लिए ताड़के तेल के प्रमुख निर्यातकारों में से एक है, ने पॉल्म तेल इन्वेंटरी में कमी की सूचना दी है, तो इंडस्ट्री जगतगुरुओं ने कहा है कि यदि वर्तमान प्रवृत्ति जारी रहती है तो संपूर्ण खाद्य तेल के मूल्य आने वाले महीनों में बढ़ सकते हैं। भारत वार्षिक रूप से 14.5-15 मिलियन टन खाद्य तेल का आयात करता है। इसमें 9 मिलियन टन पॉल्म तेल है और शेष सूरजमुखी और सोयाबीन तेल हैं। भारत अपनी उत्पादन से नहीं आ सकता क्योंकि उसकी स्वदेशी मांग 21-22 मिलियन टन वार्षिक है। जबकि पॉल्म तेल दक्षिण पूर्व एशियाई राष्ट्रों मलेशिया और इंडोनेशिया से आता है, तो सूरजमुखी तेल के लिए भारत रूस, युक्रेन और अर्जेंटीन के जैसे देशों पर निर्भर है और सोयाबीन तेल के आपूर्ति के लिए ब्राजील पर। आयातकर्ताओं ने कहा है कि सूरजमुखी तेल की आयात मूल्य ने प्रति टन $50 बढ़कर प्रति टन $960 हो गई है दो हफ्ते में, जिससे इसके घरेलू मूल्यों पर असर होगा। यदि आयात अन्य मार्गों के माध्यम से पलट जाएं, तो सूरजमुखी तेल का आगमन समय रूस-युक्रेन क्षेत्र से 28 दिन की जगह 40 दिन होगा, एक खाद्य तेल आयातकर्ता कंपनी के CEO संदीप बजोरिया ने कहा: “हालांकि भारतीय बाजारों में खाद्य तेल की अच्छी आपूर्ति है, आयात हुए तेल की देरी और मूल्य बढ़ोतरी को खाद्य तेल कंपनियों द्वारा उपभोक्ताओं को पहुँचाना होगा।” उन्होंने कहा।
